תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה עד שהם מאוד חמים. הוסף סטייקים. אל תוסיף נוזלים ואל תכסה את המחבת. מנמיכים את החום לבינוני ומבשלים 10 עד 13 דקות או לאלילות רצויה, הופכים מדי פעם בשר. אם בשר משחים מהר מדי, צמצם את החום לבינוני-נמוך. מעבירים בשר לפלטה; לשמור על חום.
-
מוסיפים למחבת שום ופלפל אדום; לבשל למשך 10 שניות. הסר את המחבת מהאש. להוסיף בזהירות יין. חוזרים לחום. מרתיחים, לא מכוסים, כחמש דקות או עד להתאדות של רוב הנוזלים. הוסף פטריות, חומץ, רוטב סויה ודבש; חזור להתבשל. מבשלים ומערבבים כ -4 דקות או עד שהפטריות רכות. מערבבים חמאה עד להמסה. כף מעל סטייק. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 377 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 588 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.
