תוכן עניינים:
- 2. אוכל לפי דרישה
- 3. Phood
- 4. תה לבן
- 5. מקומי לעומת מרחק רב
- 6. תן למישהו אחר לעשות את הבישול
- 7. אוטומטיות מגדרית
- 8. פלקסיטרים
- 9. סייטן
- 10. רק טעם, תודה
סיבים תזונתיים יהיו השמלה השחורה הקטנה בעולם המזון 2005. עקרות בית נואשות המחפשות נחמה מאכזבת אורח החיים הדל פחמימות יגלו מחדש את היתרונות של הכמויות, כולל כולסטרול נמוך יותר ו"סדירות ". ומעבירי מזון ארוזים ישמחו להכיל ולהגיש סיבים מוספים בכל הזדמנות. יש אפילו צורה חדשה של קמח מלא עשיר בסיבים שנטחן בסדר מספיק כדי לטעום כמו קמח לבן.
מדריך לאכילה בריאה
2. אוכל לפי דרישה
זה רשמי: אין לנו מספיק זמן לארוחה רגועה בשולחנות שלנו. אם המגמות הנוכחיות יימשכו, נאכל את מרבית הארוחות שלנו מאחורי ההגה. רשתות המזון המהיר מיהרו להזמין אוכל עם כוסות לארוחות הצהריים והערב. כל הקונספט קיבל דחיפה גדולה בזמן ארוחת הבוקר עם ההצלחה השואגת של כריכי "מקגרדל" של מקדונלד. צפו ליותר מכך בשנת 2005.
ארוחות בוקר ללא מתח
3. Phood
שלב אוכל ישן רגיל עם מגרש תרופות ותקבל מצב רוח: חומרי הדברה עם יתרונות בריאותיים. דגני בוקר ומרגרינות מגישים את יכולתם להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב. מוצרים אפויים מועשרים באוכלוסת חומצה פולית כדי להפחית את הסיכון למומים מולדים. יש אפילו מותג שוקולד עמוס פלבנואידים טבעיים נלחמים בסרטן. צפו לעוד דרגות נוספות בשנת 2005.
מזונות הנלחמים במחלות לב
4. תה לבן
תה ירוק זכה באור הזרקורים לאחרונה בזכות נוגדי החמצון שלו, כימיקלים טבעיים שנחשבים לעכב סרטן. תה לבן, המיוצר על ידי אידוי, ואז ייבוש העלים והניצנים של צמחי התה, יש רמה גבוהה יותר של תרכובות מבטיחות אלה. תה לבן נושא גם תג מחיר גבוה יותר מתה ירוק או שחור. בלי קשר, צפו לשמוע עוד על תה לבן בשנת 2005.
12 אוכלים סופר-נלחמים בסרטן
5. מקומי לעומת מרחק רב
עבור אנשים מסוימים, אורגני אינו מספיק. צריך לגדל את האוכל שלהם בשכנות. חסידי המזון המיוצר באופן מקומי טוענים כי התרגול מבטיח אוכל טרי ובריא. במקום עגבניות וודיות "ידידותיות למשלוח", אתה מקבל את הסוג העסיסי (אבל רק בעונה, כמובן). ייצור מקומי גם מקטין את האנרגיה המופעלת בספנות ותומך בעבודות מקומיות. צפו למגדלים מקומיים בשנת 2005 אשר יציעו לכם עונה מלאה של תוצרת על בסיס מנוי.
קניות בשוק איכרים
6. תן למישהו אחר לעשות את הבישול
HRM - החלפת ארוחות ביתיות - אוסף קיטור כבר זמן מה. מפרקי פיצה חיסלו את חדרי האוכל שלהם לטובת משלוח וביצוע. וחנויות מכולת מניות כעת מזנונים ענקיים של ארוחות חמה וקרות שנועדו לארוז ולהביא הביתה. בשנת 2005 צפו ברשתות ה"זריזות המהירות "- חשבו של Applebee - משיקים תוכניות קייטרינג על שפת המדרכה המאפשרות לך להתקשר קדימה ולהרים את הארוחה שלך בחניות ייעודיות.
בישול ביתי מהיר וקל
7. אוטומטיות מגדרית
גברים ונשים שונים זה מזה, אז מדוע המזונות שלהם צריכים להיות זהים? זו הפילוסופיה העומדת מאחורי מגמה המתהווה בתעשיית המזון: מוצרים המשווקים למין אחד. ליצרני ויטמינים ותוספים יש מוצרים ממושכים כדי להקל על תסמיני גיל המעבר או לשפר את בריאות הערמונית. כעת מכוונים מוצרים כמו דגני בוקר "הרמוניה" ו"תזונה לנשים "שיבולת שועל כלפי נשים. עד כה נראה כי ה"מזון "העיקרי שמשווק לגברים הוא בירה. אך צפו למוצרים ממכר יותר למין כאשר יצרני המזון נלחמים על מדפי חנויות המכולת העמוסים יותר ויותר.
8. פלקסיטרים
בתקופות פרה-היסטוריות, תושבי המערות התחלקו לשני מחנות: טורפים וצמחונים. כיום, בין המועדונים הבלעדיים הללו מגשרים על ידי "פלקסיטים": (בעיקר) צמחונים לשעבר שמגלים שהם עדיין חושקים בחלבון על בסיס פרווה, סנפיר או נוצה. למרות שהם בעיקר אוכלי עשב, פלקסיטרים עשויים להתפשט על כמויות קטנות של עופות או דגים. מסעדות כבדות-בשר המציעות אפשרויות "טבעוניות" בתפריטים שלהן ממש הולכות אחרי הפלקסיטרים, אומרים שופני טרנד, שמספקים אוכלים לאנשים שעשויים לרצות ללכת צמחוני כמה פעמים בשבוע.
9. סייטן
סייטן (נגיד-טאהן) הוא הטופו החדש. מזון מבוסס-חיטה עתיר חלבון קיים כבר שנים, אך המרקם הלעוס הטבעי שלו הופך אותו לתחליף קל לבשר במנות רבות. למרות שאתה יכול להכין סייטן מהתחלה, רוב הטבחים הביתיים ירצו לרכוש אותה מוכנה. White White הוא מותג אחד שהופך את הסיטאן לטעמים וצורות שונות להחלפת מתכונים קלה.
10. רק טעם, תודה
מסעדות בחופי הים מציעות מנות בגודל ביס כבר זמן מה. צפו ממגמת הצלחות הקטנות לבצע דרכים לארץ הלב בשנת 2005. בין אם אתם קוראים לזה תפריט טעימות, מסיבת מנה ראשונה, דיים סאם או טאפאס - ההזדמנות ליהנות ממעט ממגוון רחב של אוכלים היא דוגמא נוספת ל הרעב לחוויות ארוחה הרפתקניות יותר.
