בוריטוס טופו וירקות ארוחת בוקר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 תפוחי אדמה חדשים זעירים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
1 קישואים בינוניים חתוכים לרצועות דקות בגודל נשיכה
1 פלפל מתוק אדום בינוני, פרוס דק
½ כוס בצל קצוץ דק
3 שיני שום, טחון
1 כף שמן זית
1 טונוס חבילה של 12 אונקיות טופו יציב במיוחד (גבינת שעועית טרייה), חתוכה לקוביות של 1/2 ס"מ
½ כוס מים
3 כפות רוטב תמרי או רוטב סויה מופחת בנתרן
2 כפיות אבקת קארי
1 קוביית בולון ירק או עוף
8 8 טורטיות קמח תרד

הוראות

שלב 1
בסיר מכוסה בינוני מבשלים תפוחי אדמה בכמות קטנה של מים רותחים, מומלחים קלות במשך 10 עד 12 דקות או עד שהם רכים; לנקז.
שלב 2
בינתיים, למילוי, במחבת נון-סטיק גדולה מבשלים קישואים, פלפל אדום, בצל ושום בשמן חם על אש בינונית בערך 5 דקות או עד שהירקות רכים. מערבבים פנימה תפוחי אדמה, טופו, מים, רוטב תמרי, אבקת קארי וקוביית בולון. מבשלים כעשר דקות יותר או עד שרוב הנוזלים מתאדים, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3
עטפו טורטיות במגבות נייר בטוחות במיקרוגל. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 30 עד 60 שניות או עד שהטורטיות חמות. להגשה, כף את מילוי מרכז הטורטיות. מקפלים קצה אחד לכיסוי חלקי של המילוי; מגלגלים מהצד הסמוך. מגישים מייד. עושה 8 מנות.

טיפים

אם אתם זקוקים ל -4 בוריטוס בלבד לארוחת הבוקר, כסו וחזרו למקרר למחצית מהמלית עד יומיים. להגשה, העבירו את המילוי לכלי בטוח במיקרוגל; כריכה עם נייר שעווה. מיקרוגל על הספק של 100 אחוז (גבוה) למשך 2 1/2 עד 3 1/2 דק 'או עד להתחממותו, תוך ערבוב פעם אחת. מחממים וממלאים טורטיות כנ"ל.