תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. לפקאנים חמואים, מורחים אגוזי פקאן בתבנית רדודה; נקודה עם 3 כפות. חמאה. אופים 6 עד 8 דקות או עד קלוי, תוך ערבוב מדי פעם. לתת להתקרר.
-
בינתיים משמנים וקמח קלות שתי מחבתות עוגה עגולות בגודל 8 ס"מ. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.
-
בקערה גדולה טורפים את 2/3 כוס החמאה בעזרת מערבל על 30 שניות בינוניות עד גבוהות. מוסיפים בהדרגה סוכר, 1/4 כוס בכל פעם, מכים על בינוני עד לאיחוד טוב. לגרד את דפנות הקערה; לנצח 2 דקות נוספות. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים פנימה וניל. מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח והחלב, מקציפים על אש נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד. מקציפים על 20 שניות בינוניות עד גבוהות. מקפלים פנימה כוס של אגוזי פקאן עם חמאה. מורחים את הבלילה באופן אחיד למחבתות מוכנות.
-
אופים 30 עד 35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים שכבות עוגה במחבתות על מתלי תיל למשך 10 דקות. הסר שכבות מהמחבתות; קריר על מדפי תיל. פרוסט עם חלבון וניל. מקשטים עם שאריות הפקאנים המוחמרים.
עובדות תזונה
למנה: 615 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 80 מ"ג כולסטרול, 271 מ"ג נתרן, 89 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 71 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.חלבון וניל
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מקציפים חמאה ווניל עם מערבל על בינוני עד להבהבה ורכה. מקציפים בהדרגה חצי מאבקת הסוכר. הוסף 4 כפות. של חצי וחצי. מקציפים בהדרגה את שאריות אבקת הסוכר וחצי וחצי עד לפיזור עקביות.
