עיצוב גינת ירק אכיל | בתים וגנים טובים יותר

כאשר אלן אקר אוגדן, מחברת 'גן המטבח השלם', שתלה את גן הירק הראשון שלה, היא הייתה רעננה מבית הספר לאמנות וחיפשה דרך זולה לאכול. זה היה תהליך של ניסוי וטעייה, אבל הריגוש של הזריזות לגן לקצץ כמה עלים של חסה וירקות סלק המשיך אותה. גינת המטבחים שלה התפתחה משורות ארוכות וישרות, לקשתות ומשולשים דרמטיים, בהשראת גנני המטבח האירופאים ועיצוב פורמלי.

בזמן האחרון היא מגדלת עיצוב קדרות קומפקטי בן ארבע ריבועים בחצר האחורית שלה בדרום ורמונט. הגן בגודל 25X25 מטר מניב תוצרת לשניים עם קצת תוספת לחלוקה או הקפאה. כל שנה מתחילה עם תוכנית על נייר ובד ריק של אדמה אורגנית עשירה. זרעים וצמחים הם מברשת הצבע שלה.

עיין במדריך לגן הירק הזה למתחילים.

זו אולי נראית בחירה לא סבירה להכשיר שעועית מוט במעלה סירה, אבל אלן רוצה שבגינה הקטנה בחצר האחורית שלה יהיו גם כמה תגמולים חזותיים. רק בגלל שאתה אוכל את זה, זה לא אומר שהוא צריך להיראות פשוט או מעשי. לכן העיצוב שלה עשה את המעבר משורות לצורות - זה הוסיף גחמות.

צפו כאן בתוכניות גן הירק המועדפות עלינו.

שבילי חצץ אפונה מפרידים בין ארבעת הרביעים ושומרים על סדר. אבני דריכה בתוך המיטות מקלות על הניווט. אלן כוללת תמיד ספסל בגנים שלה. זה נהדר למנוחה מהירה או לשבת ולראות את הגן צומח.

הכינו אבני מדרכה משלכם באמצעות רעיונות פרויקט DIY.

מינים ילידים בערוגות השנתיות מושכים מאביקים. שושנים וקונלפיות מוסיפים גבהה וקופצים של גוונים חמים לירק. נטיעה מדורגת מאפשרת לראות צמחים בכל גובה.

אובליסק עץ המוקד מועבר בקלות במידת הצורך בכל עונה. השילוב של צמחים עם עלים גדולים, עשבים מעורפלים וגבעולים עדינים מעניק לחלק זה של הגן טונות של עניין חזותי, והופך את הצמחים במיטה המעורבת לקלה להבחנה.

עקוב אחר התוכניות הבאות לבניית אובליסק גינה משלך.

עץ ויברניום במרכז הגן הופך למטפס טבעי לטבעי בוקר או שעועית אדומה. עגילי חוטים לבנים שמנת מוסיפים רכות לתא המטען של הויברניום, ומציעים ניגודיות מוחלטת לטפס על תהילות בוקר סגולות שמסתבכות בענפים.

ציפורני חתול וארטישוק 'לימון פנינה' נשענים ממיטותיהם בכניסה. בעוד שעלים של צמח הארטישוק נופלים בספקטרום הכחול-ירוק, הגוונים הצהובים-ירוקים של העלווה בציפורן חתול מוסיפים ניגודיות מובהקת. משוכות ירוקות עמוק מגדירות את כניסה לגן ומזכירות את גינון הגנים האנגלי.

זני הגן למטבח האהובים על אלן

פירות

מלפפון: 'בוסטון כבישה'

חציל : 'רוזה ביאנקה'

פלפל מתוק: 'קורנו די טורו'

עגבניות: 'ברנדיווינה', 'קשת גדולה' ו'זברה ירוקה '

דובדבן של קייפ: "דובדבן האדמה של הדודה מולי"

שורשים

גזר: 'Touchon', 'Chantenay'

שום: 'אדום גרמני'

בצל: 'טורפדו אדום', 'וואלה וואלה מתוקה', 'ארוחת קיץ'

תפוח אדמה: 'אצבע צרפתית'

לפת: 'גילפרדר'

ירוקים עלים

קייל: 'Lacinato'

מנגולד שוויצרי: 'חמש סלק כסף מכסף'

קולארד: 'אלוף'

Mesclun: חיתוך חסה, ארוגולה, חרס חרס, חרדל

אנדיב: 'Maraichere Tres Fine'

ירקות

ארטישוק: 'כוכב קיסרי'

ברוקוליס : 'רומנסקו', 'ראפיני', 'נביטה סגולה מוקדמת'

אפונה: 'חץ ירוק', הצמד סוכר

שעועית מוט: 'טריונפו ויולטו'