פאי טמלה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 בצל בינוני, קצוץ
• 3 שיני שום, טחון
• 2 כפות שמן בישול
• 1 גרגר עגבניות 28 גרם, חתוך
• 2 2.25 אונקיות יכולות לפרוס זיתים בשלים מגולענים
• ½ כוס צימוקים (לא חובה)
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• 3 כוסות צלי בקר מגורר, מבושל (12 אונקיות)
• 1 ¼ כוסות קמח תירס צהוב
• ½ כפית מלח
• ½ כפית אבקת צ'ילי
• 1 כוס גבינה אמריקאית מגורדת או צ'דר

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים בצל ושום בשמן חם עד שהוא רך. מסננים שומן. מערבבים פנימה את העגבניות הבלתי מסולקות, הזיתים, הצימוקים (אם משתמשים), 2 כפות אבקת צ'ילי ו -1 / 4 כפית מלח. מחממים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, חשוף, כ -20 דקות או עד שהוא מתעבה מעט. מערבבים פנימה בקר מבושל; חום דרך. מורחים באופן שווה את תערובת הבקר לתבנית אפייה מלבנית 3-ליטר; להניח בצד.

• שלב 2

  בינתיים, שלב קמח תירס וכוס כוס מים קרים. הניחו בצד. בסיר בינוני מביאים 2 כוסות מים לרתיחה; מוסיפים את 1/2 הכפית מלח ואבקת צ'ילי. להוסיף באטיות תערובת קמח תירס למים רותחים, תוך ערבוב מתמיד. חזרו לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. הורידו את החום לנמוך. מבשלים 10 עד 15 דקות או עד שהתערובת סמיכה מאוד, תוך ערבוב מדי פעם. מורחים את תערובת קמח התירס באופן אחיד על תערובת בקר. אופים, לא חשוף, בתנור בחום של 325 מעלות למשך 20 דקות. מפזרים גבינה. אופים 5 דקות נוספות. בואו לעמוד 5 דקות לפני ההגשה. עושה 6 עד 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 424 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 69 מ"ג כולסטרול, 958 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 27 גרם חלבון.