בטטה רפת בטטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס חומץ בלסמי
• ½ כוס שמן זית
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 2 קילו בטטות קלופות
• ½ כוס פיסטוקים מלוחים וקלויים קצוצים
• ½ כוס זרעי רימון
• ½ כוס עלי כוסברה

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה להקציף יחד את החומץ, השמן, המלח והפלפל. בעזרת מעבד מזון, גרוס תפוחי אדמה. מניחים תפוחי אדמה במסננת; יש לשטוף היטב במים קרים. מעבירים למגבות נייר; טפיחה יבשה לחלוטין. מוסיפים לקערה עם הרוטב. מוסיפים פיסטוקים, זרעי רימון וכוסברה. השליך לעטות באופן אחיד.

עובדות תזונה

למנה: 260 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 154 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.