תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. קו שני ניירות אפיה עם נייר קלף; להניח בצד. בקערה גדולה שלבו קמח, סוכר גרגירי, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים חתיכות חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.
-
בקערה בינונית שלבו חלב חמאה, דובדבנים, שקדים ותמצית שקדים. מוסיפים תערובת חלב חמאה בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד לשילוב.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק על ידי קיפול ולחיצה בעדינות למשך 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. מחלקים בצק לשניים. טפיחה או מרדדת קלות כל בצק לעיגול בגודל 7 אינץ 'בעובי של 1/2 ס"מ. חותכים כל עיגול לשמונה טריזים.
-
מניחים טריזי בצק על ניירות האפייה המוכנים. אופים כרבע שעה או עד שהסקלונים מזהיבים מלמעלה. העבר למתלי תיל. (לשרת היום, השמט את שלבים 5 ו -6 והמשיך כמתואר בשלב 7.)
-
מגניב סקונים לחלוטין. מניחים בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש להקפיא עד חודש.
-
מחממים תנור לחום של 300 מעלות. עטפו סקונס קפוא בנייר כסף. אופים 15 עד 20 דקות או עד להתחממות.
-
אבק באבקת סוכר. מגישים חם.
* טיפ:
להכנת כוס חלב חמוץ, הניחו כוס כף מיץ לימון או חומץ בכוס מדידה של כוס. הוסף מספיק חלב בכדי להכין כוס כוס נוזלית אחת; מערבבים. בואו לעמוד במשך 5 דקות לפני השימוש.
עובדות תזונה
למנה: 211 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 16 מ"ג כולסטרול, 226 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
