סלט עוף ואננס ביום ראשון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 אונקיה יכולה נתחי אננס, סחוטים
• 2 כוסות קוביות חזה עוף מבושל
• 2 כוסות בשר חזיר מבושל
• 2 כוסות סלרי חתוך לקוביות
• 1 פלפל מתוק ירוק בינוני, קצוץ (3/4 כוס)
• ¾ כוס שקדים פרוסים
• ½ כוס מיונז או רוטב סלט
• 2-3 כפות מיץ לימון
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• ½ כפית אגוז מוסקט טחון
• מלח
• עלי חסה

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה, שלבו נתחי אננס, עוף, חזיר, סלרי, פלפל ירוק ושקדים. להלבשה, בקערה קטנה, שלבו מיונז, מיץ לימון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח. יוצקים רוטב על סלט; לזרוק קלות על המעיל. מגישים על צלחות מרופדות חסה. עושה 6 עד 8 מנות.

טיפים

עד 4 שעות לפני ההגשה, שלבו את מרכיבי הסלט, למעט שקדים; צונן במקרר. הכן רוטב כנ"ל; מכסים ומצננים במקרר. להגשה מוסיפים לסלט שקדים ורוטב; לזרוק קלות על המעיל. מגישים על צלחות מרופדות חסה.

עובדות תזונה

למנה: 461 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 78 מ"ג כולסטרול, 901 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 30 גרם חלבון.