תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים חמאה וקיצור; מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. כיסוי; צונן כשעה או עד שהבצק קל להתמודד.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מחלקים בצק לשליש. על משטח מקומח קל לגלגל בצק מנה אחת בכל פעם לעובי של 1/4 אינץ '. חותכים בצק בעזרת חותכי צורת כוכב בגודל 2-1 / 2- עד 5 אינץ '. הניחו גזרות כוכבים על דף עוגיות לא משומן.
-
אופים 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות קלות מאוד. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבר עוגיות למתלי תיל; לתת להתקרר.
-
עוגיות כפור וצינור עם זיגוג ציפוי רויאל כרצונך. אם תרצו, פזרו מלטש סוכר או השתמשו במברשת צבע נקייה זעירה כדי לצבוע את העיצובים בצנרת בעזרת טוסטר ברק. מכינה כ- 48 (2-1 / 2 אינץ ') עוגיות או כ- 16 (5 אינץ') עוגיות.
טיפים
מניחים בשכבות המופרדות בנייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. (או הקפיא עוגיות לא מקושטות עד 3 חודשים. תפשיר, ואז קשט עוגיות.)
*
אבקת Merigue היא תערובת של חלבוני ביצה מפוסטרים, סוכר וחניכיים אכילים. חפש אותו במעבר האפייה בסופרמרקט שלך או בחנות מזון מיוחדת.
**
חפש אבק ברק במחלקת קישוט העוגה ועוגיות בחנות תחביבים.
עובדות תזונה
למנה: 74 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 8 מ"ג כולסטרול, 19 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.זיגוג ציפוי מלכותי
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו אבקת סוכר, אבקת מרנג ושמנת אבנית. מערבבים את 1/4 כוס המים החמים. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד, ואז במהירות גבוהה במשך 7 עד 10 דקות או עד שנוקשים מאוד. הוסף מים חמים שנותרו כפית בכל פעם עד שהציפוי הוא בעל עקביות זיגוג.
טופר אבק ברק
רכיבים
הוראות
-
הניחו אבק ברק בספל רפרפה. מערבבים וודקה. (הוודקה תתאדה ותשאיר תערובת יבשה שתוכל לצבוע עליה בקלות על הדובדבן.)
