תפריט מבדר דגים באביב | בתים וגנים טובים יותר

מתאבן

מתכון טפנדה

מנה עיקרית

חטיף אדום עם גזר ושומר

חטיף אדום עם מתכון גזר ושומר

צדדים

רייס ושעורה פילאף

מתכון סלט תרד צבוע

מתכון רייס ושעורה פילאף

מתכון רטטוי

קינוח

קינוח שמנת אוכמניות

מתכון קינוח שמנת-חמאה אוכמניות

ציר זמן זה מראה לכם עד כמה הכנת האוכל מראש לתפריט יכולה להתקיים. ביצוע עצות אלה מאפשר זמן מקסימאלי עם האורחים ומינימום מהומה.

עד 3 ימים לפני הארוחה

• הכן רטטוי. מצננים, מכסים ומעבירים למקרר.

עד יומיים לפני הארוחה

• פורסים וקוצצים את כל הירקות לדגים; מאחסנים יחד בשקית רוכסן ומכניסים למקרר.
• הכן את Tapenade.
• הכינו רוטב לסלט תרד צבוע. עקוב אחר שלב 2 להתלבשות. מצננים, מעבירים לצנצנת ומעבירים למקרר.

עד יום לפני הארוחה

• שוטפים ומייבשים תרד לסלט במידת הצורך. מכסים ושומרים במקרר.
• הכינו אורז פראי ושעורה פילאף. מצננים, מכסים ומעבירים למקרר.
• הכינו קינוח שמנת חמוצה אוכמניות. מקררים.

עד 6 שעות לפני הארוחה

• פרוסות לחם טוסט לטפנד.

3 שעות לפני הארוחה

• הביאו את הטפנד לטמפרטורת החדר.
• הביאו רטטוי לטמפרטורת החדר.

40 דקות לפני הארוחה

• לטגן ירקות לדגים; הגדרת מנה ראשונה לאפייה.
• מחממים רטטוי אם מגישים חם; מערבבים פנימה בזיליקום נוסף.
• הביאו את המדבר אוכמניות לטמפרטורת החדר.

20 דקות לפני הארוחה

• העבירו את רוטב סלט התרד ההרוס למחבת, מחממים וזורקים עם תרד.
• מחממים מחדש את הפילף במיקרוגל בעוצמה של 50 אחוז, תוך ערבוב מדי פעם. מכניסים לשקדים כשהם חמים.

15 דקות לפני הארוחה

• מכניסים דגים לתנור 450 מעלות לבישול.