תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכינו מיונז שומשום. בקערה בינונית זורקים כרוב אדום עם קימצ'י ו 1 כף. מיונז השומשום; להניח בצד
-
בקערה גדולה מערבבים בעדינות רוטב בקר ודגים; יוצרים שישה קציצות עבות בגודל 3/4 אינץ '. הכניסה כל קציצה. למנגל פחם או גז, בישלו קציצות על מתלה הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית במשך 10 עד 12 דקות, או עד לסיום (160 מעלות צלזיוס), והפכו פעם באמצע הגריל. מורחים 1 כף לכל בורגר. מיונז שומשום על לחמניה. שכבה קציצה וקצת תערובת קימצ'י. עושה 6 המבורגרים.
מיונז שומשום
-
בקערה קטנה להקציף 1 חלמון ביצה מפוסטר, 1 כף. חרדל דיז'ון, 1 כף. חומץ לבן, ו 1 כף. רוטב צ'ילי עד לאיחוד. בזרם דק מקציפים באטיות 1/3 כוס שמן שומשום ו 1/3 כוס שמן בוטנים (מיונז יתעבה). מערבבים 2 בצל ירוק וכף. שומשום. מקרר, מכוסה, עד 3 ימים; מערבבים לפני השימוש. מכין 1 כוס דלילה.
טיפ
טעמים משתנים בין מותגי קימצ'י שונים. בבדיקת המותגים האהובים עלינו היו וואנג קמחי וקוריאה קים צ'י מכיוון שהם נתנו את הטעמים החמים והנועזים ביותר.
עובדות תזונה
למנה: 426 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 719 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
