מגן קשת מתובל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 מנגולד קשת חבורה
• 2 שיני שום קצוצות
• ½ כפית זעתר
• מלח
• פלפל שחור
• 1 לימון
• פפיטות קלויות (זרעי דלעת)

הוראות

• שלב 1

  לשטוף היטב מגרש קשת חבורה; מסננים במסננת. לקרוע עלים מגבעולים, לשמור על גבעולים ועלים נפרדים. צרפו את העלים וחתכו אותם לרצועות רחבות. חתוך גבעולים, הסר את המיתרים ופורס בעובי של כ- 1/4 אינץ '(כ -8 כוסות עלים ו -1 גבעול כוס).

• שלב 2

  במחבת גדולה, מבשלים גבעולים, שום, זעתר, ומלח ופלפל שחור (לפי הטעם) בשמן חם על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד שהגבעולים מתחילים להתרכך. הגדל את החום לבינוני-גבוה; הוסף עלי מנגולד. מבשלים ומערבבים 2-3 דקות או עד שהם רכים. סיים עם סחיטת מיץ לימון טרי. עם פפיטות קלויות.