לחם דלעת-אוכמניות איטית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 2 ביצים מוכות קלות
• 1 ½ כוסות סוכר
• ¾ כוס דלעת משומר
• ½ כוס חצי וחצי
• ½ כוס שמן צמחי
• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 ½ כפיות תבלין פאי דלעת
• ½ כפית מלח
• ¾ כוס אוכמניות טריות
• 1 כף קמח לכל המטרה
• ½ כוס אגוזי פקאן קצוצים
• סירופ מייפל (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מעיל 4 כ"ס. סיר איטי סגלגל עם ספריי בישול; קו תחתון ודפנות עם נייר קלף. בקערה בינונית משלבים את חמשת המרכיבים הבאים (דרך שמן).

• שלב 2

  בקערה גדולה מערבבים יחד את ארבעת המרכיבים הבאים (דרך מלח). מוסיפים תערובת דלעת בבת אחת לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לאיחוד. זורקים אוכמניות עם 1 כף. קמח; מקפלים לבלילה. כף לתנור.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על שעה גבוהה. במידת האפשר, תנו לספינת כלי אוכל חצי סיבוב. מפזרים לחם עם אגוזי פקאן. (הרם בזהירות את המכסה כך שהעיבוי מהמכסה לא יטפטף על הלחם.) מכסים ומבשלים על 1 עד 1 1/2 שעה יותר או עד שקיסם השיניים יוצא נקי.

• שלב 4

  כבה את הכיריים. הסר את המכסה. כסה את פתיחת הכיריים לחלוטין עם מגבות נייר; החלף את המכסה. מצננים 30 עד 45 דקות. אם רוצים, מגישים עם סירופ מייפל.

עובדות תזונה

למנה: 486 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 11 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 52 מ"ג כולסטרול, 486 מ"ג נתרן, 68 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 41 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.