ברוקולי סאוסי וג'יקמה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות פרחי ברוקולי
• 1 כוס ג'יקמה, חתוכה לרצועות ג'וליאן
• 1 כוס גזר פרוס דק
• 4 שאלוט פרוס
• 1 שן שום, טחון
• 1 כף מרגרינה או חמאה
• כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• 1 ½ כוס סלסה בבקבוקים

הוראות

• שלב 1

  לשטוף ולחתוך ברוקולי, ג'יקמה וגזר. מניחים בשקית ניילון ומכניסים למקרר עד 24 שעות.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים ושומשים שאלוט ושום במרגרינה או חמאה עד שה שאלוטים רכים אך לא שחומים. מערבבים ברוקולי, ג'יקמה, גזר, רוזמרין, מים ומלח; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשש דקות או עד שהירקות פריכים רכים.

• שלב 3

  בינתיים מחממים סלסה במחבת קטנה. מעבירים ירקות לקערת הגשה בעזרת כף מחוררת. כפית סלסה מעל ירקות. עושה 12 מנות.

טיפ לפנים:

• שלב 1

  עד יום אחד קדימה, יש לשטוף ולחתוך ירקות. מניחים בשקית ניילון ומצננים עד 24 שעות. הכינו ירקות לפי הוראות.

עובדות תזונה

למנה: 42 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 102 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.