מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חתוך בצק עלים מופשר לריבועים בגודל 1/2 אינץ '; לחץ לתוך כוסות מאפין מיני. בקערה מערבבים יחד תפוחי אדמה, אפונה ואבקת קארי. ממלאים כוסות מאפה בתערובת תפוחי אדמה. אופים 25 דקות. מצננים מעט ומסירים מכוסות המאפין. מפזרים כוסברה.