תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חמאה תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ '; להניח בצד.
-
דפנות חמאה של סיר כבד עם 2 רבעים. בסיר מערבבים סוכר, סירופ תירס, מים ומלח. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת רתיחה. מהדקים מדחום ממתקים לצד התבנית. להפחית את החום לבינוני; המשיכו להרתיח בקצב מתון ויציב, ללא ערבוב, עד שהמדחום רושם 265 מעלות F, שלב הכדור הקשיח (כ -40 דקות).
-
הסר את הסיר מהאש; הסר מדחום. מערבבים חמאה. אם תרצו, מערבבים פנימה תמצית וצבעי מאכל. יוצקים לתבנית המוכנה. מצננים למשך 15 עד 20 דקות או עד שתערובת טופי קלה לטפל.
-
חמאה את הידיים. סובבו ומשיכו סוכריות עד שיהפוך צבע שמנת והוא נוקשה ודי קשה למשיכה (10 עד 15 דקות). סוכריות מוכנות אם היא נסדקת כאשר מקישות עליה על השיש. מחלקים סוכריות ל -4 חלקים; סובב ומושך כל חתיכה לחוט ארוך בעובי 12 אינץ '. בעזרת מספריים חמואים, החלק את כל גדילי הטפי לחתיכות בגודל נשיכה. עוטפים כל חתיכה בניילון נצמד. עושה בערך 1-1 / 2 פאונד (100 חתיכות).
עובדות תזונה
למנה: 27 קלוריות, 1 מ"ג כולסטרול, 37 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
