תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הפשיר שרימפס אם קפוא. קלף ודאבין שרימפס. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מכסים ומצננים עד הצורך.
-
מחממים מראש את הבשר. מרפדים תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף; עטה נייר כסף קל בתרסיס לבישול. מניחים עגבניות שלמות בתבנית מוכנה. התרדמו כ -4 סנטימטרים מהאש למשך 10 עד 12 דקות או עד שהעורות חרוכים, סובבו בזהירות פעם אחת באמצע הסלילה. כאשר העגבניות די קרירות להתמודד, מקלפים מעל קערה בינונית לתפוס את המיצים. הסר את ליבות העגבניות; השלך גרעינים ועורות. מניחים עגבניות ומיצים במעבד מזון או בבלנדר. מכסים ומעבדים או מערבבים עם כמה פעימות הפעלה / כיבוי עד כמעט חלק; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר כסף. חותכים פלפלי פובלנו לחצי לאורך; הסר גבעולים, זרעים וממברנות. מניחים חצאי פלפל, חתוכים לצדדים, על תבנית אפייה מוכנה. צולים 20-25 דקות או עד שהפלפלים חרוכים ועדינים מאוד. מביאים נייר כסף סביב פלפלים ומקפלים את הקצוות זה לזה. בואו לעמוד כרבע שעה או עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. שחרר את קצוות העורות בעזרת סכין חדה; משוך בעדינות עורות ברצועות וזרוק. חותכים פלפלים לרצועות רוחב 1/2 אינץ '; להניח בצד.
-
בתנור הולנדי מחממים שמן על אש בינונית. הוסף בצל; מבשלים 8 עד 10 דקות או עד להזהבה, תוך ערבוב תכוף. מוסיפים שום, אורגנו מיובש או חתוך, כמון, מלח, עגבניות מרותקות ופלפלים קלויים. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, במשך 7 עד 8 דקות או עד שהתערובת סמיכה למדי, תוך ערבוב תדיר. מערבבים מרק. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 30 דקות.
-
מערבבים שרימפס. מבשלים, לא חשוף, למשך 2-3 דקות יותר או עד שהשרימפס אטומים.
-
מצקת מרק לקערות. מכניסים לגבינות, ובמידת הצורך, זרעי כוסברה ואורגנו.
עובדות תזונה
למנה: 283 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 117 מ"ג כולסטרול, 1020 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
