תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור ל -350 מעלות. חותכים גבעולי סלק ושורשים; אם תרצה, השאר כ- 1/4 אינץ 'מהגבעולים על הסלק. קוצצים ושומרים 1 גבעולי כוס סלק. קלף סלק.
-
בקערה בינונית, מערבבים סלק, גבעולים קצוצים, שמן זית, שום, רוזמרין, טימין, מלח ופלפל. השליך לעטות באופן אחיד. העבירו את תערובת הסלק למרכז חתיכת נייר כסף מרובעת בגודל 16 אינץ '. מרימים קצוות נייר כסף מנוגדים ומקפלים קפל כפול. קפלו את הקצוות הנותרים זה לזה כדי לסגור את הסלקים, והשאירו מקום בפנים כדי להקים אדים.
-
צולים, מקופלים עם הצד כלפי מעלה, כשעה או עד שהסלק רך. מצננים מעט. פרש מנות נייר כסף. מחלקים את תערובת הסלק וגבינת העיזים בין ארבע עד שש צלחות מתאבן. מטפטפים חומץ בלסמי. עושה 4 עד 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 245 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 13 מ"ג כולסטרול, 420 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
