תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מעיל מחבת נון-סטיק גדולה עם תרסיס לבישול; מחממים על אש בינונית-גבוהה. מבשלים פרוסות פולנטה במחבת חמה בערך 6 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם באמצע זמן הבישול. בינתיים, לרוטב, בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, מערבבים יחד עגבניות ורסק עגבניות. מערבבים פנימה שעועית שחורה. כיסוי; מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) כשתי דקות או עד שהוא חם. הניחו בצד.
-
משמנים מחבת גדולה; הוסף 1-1 / 2 עד 2 סנטימטרים של מים למחבת. הביאו מים כמעט לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מערבבים חומץ. מנמיכים את האש עד שמתבשלים בעדינות. שוברים ביצים, אחת בכל פעם, לקערה או כוס קטנה; החלק בעדינות כל ביצה למים המבעבעים. קפיצו ביצים במשך 4 עד 6 דקות או עד להתברקות הרצויה, תוך הכפית מים על ביצים במחצית האחרונה של זמן הבישול. הסר ביצים בעזרת כף מחוררת.
-
להגשה מניחים שתי פרוסות של הפולנטה המטוגנת על כל אחת מארבע צלחות הגשה. מצקת רבע מהרוטב על כל מנה. בראש כל אחת ביצה שלוקה וכמה מכוס הכוסברה. אם תרצו, מפזרים פלפל.
עובדות תזונה
למנה: 230 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 212 מ"ג כולסטרול, 897 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.
