מחבת צ'ילי-פסטה מהירה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו בקר טחון רזה
• ¾ כוס בצל קצוץ
• 1 אונקיה יכולה שעועית אדומה, שחורה או אדומה, לשטוף ולנקז
• 1 עגבניות בקוטר 14.5 אונקיה, מבוטלות
• 1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
• ½ כוס מקרוני מרפק מיובש
• 1 גרם אונקיה פלפלים צ'ילים ירוקים חתוכים לקוביות
• 2 - 3 כפיות אבקת צ'ילי
• ½ כפית מלח שום
• ½ כוס מונטריי ג'ק מגורדת או גבינת צ'דר (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מבשלים בשר בקר טחון ובצל על אש בינונית-גבוהה עד שהבשר שחום, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן.

• שלב 2

  מערבבים פנימה שעועית, עגבניות, רוטב עגבניות, מקרונים, פלפלי צ'ילי ירוק, אבקת צ'ילי ומלח שום. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מבשלים, מכוסה, כ 20 דקות או עד שהמקרונים רכים אך עדיין יציבים, תוך ערבוב תדיר. מסירים מהאש.

• שלב 3

  מפזרים תערובת בשר עם גבינה. מכסים ומניחים לעמוד כשתי דקות או עד להמסת הגבינה.

עובדות תזונה

למנה: 289 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 56 מ"ג כולסטרול, 622 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.