תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מסדרים מתלה תנור אחד לכיוון ראש התנור ומתלה נוסף במרכז. מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מפזרים עוף עם 1/4 כפית מהמלח ורבע כפית מהפלפל; מורחים בחרדל. מעיל מחבת שיבולים גדולה במיוחד בתרסיס לבישול; מחבת חום על אש בינונית-גבוהה. הוסף חתיכות עוף, הצדדים הבשריים כלפי מטה. מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהם שחומים. מסירים מהאש. הופכים חתיכות עוף. הוסף שאלוטים, יין, מרק ושפרין טימין. הניחו את המחבת על מתלה התנור המרכזי. אופים, לא חשוף, למשך 10 דקות.
-
בינתיים, ציפוי תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'עם ספריי בישול; להניח בצד. לצ'יפס חותכים תפוחי אדמה לאורכם לרצועות בעובי 3/8 ס"מ. הניחו תפוחי אדמה שופטים ובטטות בקערות בינוניות נפרדות. להוסיף לכל כפית 2 כפיות מהשמן; לזרוק למעיל. העבירו תפוחי אדמה רוסים לתבנית המוכנה; מניחים את התבנית על מתלה התנור העליון. אופים עוף ותפוחי אדמה, לא מכוסים, למשך 5 דקות.
-
הוסיפו לבטטות לבטטות עם תפוחי אדמה שופעים. אופים עוף ותפוחי אדמה, שנחשפו, בערך 20 דקות יותר או עד שהעוף כבר לא ורוד (180 מעלות) ותפוחי האדמה פשוט רכים, הופכים תפוחי אדמה פעם באמצע האפייה.
-
מוציאים את העוף והשאלוט מהמחבת ושומרים מיצי בישול. מכסים עוף ושאלוט ושומרים על החום. מעבירים צ'יפס לקערה גדולה. מוסיפים עירית, טימין חתוך, את שאר 1/4 כפית המלח ואת שאר 1/4 כפית הפלפל; לזרוק למעיל.
-
הביאו מיצי בישול לרתיחה על אש בינונית. מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, למשך 3 עד 5 דקות או עד שהמיצים מצטמצמים מעט. הסר צפרדעי טימין. כף מעט מיצי הבישול על העוף וה שאלוט. מגישים עם צ'יפס.
עובדות תזונה
למנה: 375 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 157 מ"ג כולסטרול, 664 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.
