תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי, בקערה קטנה זורקים יחד כרוב ומלח. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות. מעבירים כרוב למסננת דקה; לחץ בחוזקה כדי להסיר עודף לחות. מניחים כרוב בקערה בינונית. מוסיפים שמונה מרכיבים הבאים (דרך שמן צ'ילי); לזרוק לשלב. מערבבים הודו טחון.
-
מרפדים תבנית עם נייר קלף או נייר שעווה. עבור כל מדבקת סיר, כף מעט כף. ממלאים במרכז עטיפת וונטון. (השאר את העטיפות הנותרות מכוסות במטלית לחה כדי למנוע התייבשותן.) הברשת קלות של קצה העטיפה במים; קפלו את העטיפה לשניים וצובטו יחד את הקצוות. מניחים על תבנית מוכן את מדבקת הסיר בצד אטום כלפי מעלה. שמור מכוסות מדבקות סיר מלאות בזמן העבודה. הקפיא שעה עד שעתיים או עד ליציבות. מעבירים למכלי מקפיא ומקפיאים עד חודש.
-
להגשה, הקימו סל קלטת במבוק או מכסה הקיטור בנייר קלף; מעיל קל עם ספריי בישול. מסדרים מדבקות סיר קפוא בשכבה אחת, לא נוגעת, בסל מוכן (בקבוצות במידת הצורך).
-
הניחו את סל הקיטור בווק או בסיר גדול מעל, מים רותחים, אך לא נוגעים, . קיטור, מכוסה, 16 דקות או עד למילוי מדבקות הסיר כבר לא ורוד (165 מעלות צלזיוס). אם רוצים, מגישים עם רוטב צ'ילי מתוק אסייתי.
* טיפ
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.
עובדות תזונה
למנה: 74 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 11 מ"ג כולסטרול, 314 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
