חזיר עם רוטב מייפל אגס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 אונקיה חזיר
• 1 כפית חתוך טימין טרי או 1/4 כפית טימין מיובש, כתוש
• ½ כפית חתוך רוזמרין טרי או 1/8 כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• ⅛ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל שחור
• 1 ½ כפיות שמן זית או שמן בישול
• 1 אגס בינוני, קלוף, גרוע וקצוץ גס
• 2 כפות סירופ מייפל טהור או סירופ בטעם מייפל
• 1 כף דובדבנים טארט יבשים, מחציתם
• 1 כף יין לבן יבש או מיץ תפוחים

הוראות

• שלב 1

  חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לפרוסות של אינץ '. שלב טימין, רוזמרין, מלח ופלפל; מפזרים מעל שני צדי הבשר. במחבת נון-סטיק גדולה מבשלים בשר בשמן חם על אש בינונית במשך 3 עד 4 דקות או עד שהבשר מעט ורוד במרכז, הופך פעם אחת. הסר בשר מהמחבת; מכסים ושומרים על חום.

• שלב 2

  באותה מחבת משלבים אגס, סירופ מייפל, דובדבנים מיובשים ויין. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, כשלוש דקות או סתם עד שהאגס רך. להחזיר בשר למחבת; חום דרך.

• שלב 3

  מעבירים את הבשר לצלחות ארוחת הערב. כף את תערובת האגס על בשר. עושה שתי מנות.

ל -4 מנות:

מכינים כנ"ל, למעט מבשלים את הבשר בכל פעם, מוסיפים עוד שמן במידת הצורך (בשלב 1).

עובדות תזונה

למנה: 252 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 55 מ"ג כולסטרול, 183 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.