תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה משלבים מרסלה, יין אדום, מרק ורסק עגבניות; להניח בצד. חתוך שומן מבשר. חותכים בשר באלכסון לפרוסות של אינץ '. מעיל מחבת נון-סטיק גדולה עם תרסיס לבישול. מחממים על אש בינונית. הוסף בשר למחבת. מבשלים 3 עד 4 דקות או עד שהבשר מעט ורוד במרכז, הופך פעם אחת.
-
הסר בשר מהמחבת; מכסים ושומרים על חום. באותה מחבת מבשלים שום בשמן חם על אש בינונית למשך דקה. מוסיפים את תערובת המרסלה לתערובת השום במחבת. מערבבים פטריות. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מבשלים, לא מכוסים, כחמש דקות או עד שהנוזל מופחת במחצית.
-
להחזיר בשר למחבת; חום דרך. מעבירים את הבשר לצלחות ארוחת הערב. כף את תערובת הפטריות על בשר. מפזרים פטרוזיליה. מגישים עם אטריות חמות מבושלות. עושה שתי מנות.
עובדות תזונה
למנה: 303 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 151 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.
