תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה שופכים מים עד הצדדים למעלה. הביאו מים להתבשל (בועות שוברות את פני השטח). אחד בכל פעם שוברים ביצה לספל מדידה. החזק את שפת הספל קרוב למים; החלק בזהירות את הביצה, ומאפשר לכל שטח שווה במחבת. מבשלים, לא מכוסים, 3 עד 5 דקות, עד שקבעו לבנים והחלמונים מתחילים להתעבות אך אינם קשים.
-
בינתיים, במחבת שנייה מבשלים כרישה וענבים על אש בינונית בשתי כפות שמן זית חם במשך 4 דקות, ממש עד שהכרישה רכה ועורות הענבים מתפוצצים. מסירים מהאש. הוסף חומץ. מפזרים מלח ופלפל. מעבירים ביצי כף מחוררת לטוסט. מגישים עם ירקות, כרישה, ענבים וגבינה. מגיש 4.
עובדות תזונה
למנה: 428 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 433 מ"ג כולסטרול, 681 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.
