תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה שלבו את החלמון, המים והמלח. מערבבים קמח ליצירת בצק נוקשה. על השטח המקומח לשים עד לקבלת תערובת חלקה. מחלקים בצק לשניים. מרדדים חצי מהבצק לעובי של פחות מ- 1/8 ס"מ. חתוך לעשרים ושמונה עיגולים בגודל 3 אינץ '.
-
למילוי, שלבו גבינת קוטג ', לבן ביצה, סוכר ומלח. להכנת פירוגי מניחים כפית מילוי גבינת קוטג 'על מחצית מכל עיגול. מקפלים בצק מעל המלית ליצירת חצי עיגול; חותם את הקצה בעזרת חוטי מזלג. הניחו בצד. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק והמילוי.
-
מבשלים בצל במרגרינה או חמאה על אש נמוכה בערך 20 דקות או עד שהם רכים מאוד. שמור על חום.
-
בינתיים, בקומקום גדול מביאים 12 כוסות מים מומלחים לרתיחה. הוסף 10 עד 12 פירוגוסים; לבשל 8 עד 10 דקות. מסננים על מגבות נייר.
-
מעבירים לכלי הגשה; לשמור על חום. חזור על הפעולה עד שהכל מבושל. הגישו פירוגיס ועליו בצל מבושל. עושה 7 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 149 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 34 מ"ג כולסטרול, 221 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 7 גרם חלבון.
