תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות בקערה גדולה טורפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף אבקת סוכר ואת 1/4 כוס סוכריות המנטה הכתושות. מקציפים עד לשילוב הצד המגרד של הקערה מדי פעם. טורפים פנימה מים, וניל ותמצית מנטה עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. הניחו 1 סנטימטר זה מזה על גיליון עוגיות לא משומן. אופים כרבע שעה או עד שהחלק התחתון משחים קלות. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב.
בינתיים לזיגוג:
-
בסיר בינוני הביאו קצפת רק להתבשל. מסירים מהאש. הוסף שוקולד לבן; תן לעמוד למשך 3 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. בואו לעמוד 45 עד 60 דקות או עד שהזיגוג מתחיל להסמיך.
-
כף כפית מהזיגוג מעל כל עוגיה מקוררת. מפזרים מעל סוכריות מנטה כתושות נוספות. בואו לעמוד עד להגדרת הזיגוג. מכינה כ- 48 עוגיות.
