תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה וגבינת שמנת בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים אבקת סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצה ווניל. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר
-
מחלקים בצק לחמש מנות שוות; מניחים כל חלק בקערה נפרדת. הוסף צבעי אוכל להדביק הרצוי לארבע מנות, תוך ערבוב או לישה עד לקבלת בצק אחיד. עטפו כל חלק בניילון נצמד או בנייר שעווה. צונן בצק כשעה או עד שהוא קל להתמודד.
-
על משטח מקומח קל לגלגל חלק אחד מהבצק בכל פעם עד לעובי של 1/8 ס"מ. חותכים לרצועות בגודל 1 אינץ 'עם גלגל מאפה מחורץ; חותכים רצועות בצק לריבועים, יהלומים ומשולשים. חופפים חתיכות בצק בקבוצות של כ -10 על דף עוגיה לא משומן עד שקבוצת הנתחים גדולה מעט יותר מחותך עוגיות בצורת מיטה. בעזרת החותך המקומח בצורת הכפולה, חתוך בצק. (שאריות מילואים; שידור חוזר לביצוע גזרות שיש.)
-
אופים בתנור בחום של 375 מעלות למשך 8 עד 9 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות מאוד. מעבירים עוגיות למתלה תיל ומניחים להתקרר. מכינה כ -18 עוגיות.
טיפים
שכבה בין נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
