תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, למעט השמיט כל שמן ומלח. מסננים היטב. מחזירים פסטה לסיר חם. מכסים ומחממים.
-
בינתיים, חתוך וזרוק את צלעות המרכזיות מנגולד שוויצרי או הסר גבעולים מתרד. קוצצים ירקות גס; להניח בצד. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים שמן על אש בינונית. הוסף שום; לבשל למשך 15 שניות. הוסף מנגולד או תרד שוויצרי. מבשלים על אש בינונית-נמוכה כשלוש דקות או עד שהירקות מבולבלים ורכים, תוך ערבוב תדיר. מערבבים גבינת ריקוטה, חלב, בזיליקום, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מבשלים ומערבבים 3 עד 5 דקות יותר או עד להתחממותם.
-
מוסיפים את תערובת הריקוטה והעגבנייה לפסטה מבושלת; לזרוק בעדינות כדי לשלב. מפזרים מנות בודדות עם גבינת פרמזן.
עובדות תזונה
למנה: 307 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 435 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.
