סלט פסטה עם רוטב תפוז | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 אונקיות דגנים מלאים או פסטה רגילה, כגון פין או עניבת פרפר (1-1 / 2 כוסות)
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 1 כוס עוף מבושל קצוץ
• ½ של פלפל מתוק ירוק גדול, זרעים וחותכים לרצועות דקות בגודל נשיכה
• ½ כוס טריזים בצל סגול דק
• 1 כתום
• 1 8 קרטון שמנת חמוצה חלבית קלה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• חלב
• 1 ½ כוסות עלי ארוגולה ארוזים קלות, מגורדים גס
• 3 כפות חתוכות כוסברה טרייה

הוראות

• שלב 1

  מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים פסטה, שוטפים במים קרים; לנקז שוב. מעבירים לקערה. הוסף שעועית שחורה, עוף, פלפל מתוק ובצל אדום; להניח בצד.

• שלב 2

  גרוס דק מספיק קליפות תפוז כדי לקבל 1-1 / 2 כפיות. מניחים קליפה מגורדת בקערה; מערבבים פנימה שמנת חמוצה, מלח ופלפל. מיץ תפוזים. מוסיפים 3 כפות מיץ תפוזים לתערובת השמנת החמוצה.

• שלב 3

  מוסיפים תערובת שמנת חמוצה לתערובת הפסטה; לזרוק למעיל. כיסוי; מקררים שעתיים עד 24 שעות. לפני ההגשה מערבבים מספיק חלב (1 עד 2 כפות) עד לקבלת סמיכות רצויה. מערבבים ארוגולה וכוסברה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 390 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 51 מ"ג כולסטרול, 624 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.