תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף. אם תרצה, הסר וזרוק את הגבעולים העגבניות. לשטוף עגבניות; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מסדרים עגבניות בשכבה יחידה בתבנית מוכנה. בקערה קטנה להקציף יחד שמן, חומץ, שום, אורגנו, מלח ופלפל. יוצקים מעל עגבניות ומשליכים למעטה.
-
צולים, לא מכוסים, במשך 14 עד 18 דקות או סתם עד שהעגבניות רכות והעורות מתחילים להתפצל, תוך ערבוב עדין פעם אחת.
-
מעבירים את העגבניות לקערת הגשה רדודה. מטפטפים את תערובת הבלסמי מהתבנית מעל העגבניות. מפזרים בזיליקום חתוך. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. אם רוצים, מקשטים בעלים בזיליקום טריים ומגישים עם לחם לטבילה בתערובת החומץ.
* טיפ:
לקבלת טעם עשיר יותר, יש לחמם 1/3 כוס חומץ בלסמי בסיר קטן על אש בינונית עד לרתיחה. מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, למשך 6 עד 8 דקות או עד שהם מצטמצמים ל -2 כפות, תוך התבוננות בזהירות בסוף מכיוון שהחומץ יצטמצם במהירות.
עובדות תזונה
למנה: 61 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 249 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
