גליל סטייק עם פטריות ממולאות פטריות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• סטייק אגף בקר של קילו
• 1 כוס פטריות טריות חתוכות
• ציפוי ריסוס ללא סטיק
• 1 כוס מיץ ירקות
• 1 כף רוטב Worcestershire
• 1 ½ כוסות מים
• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 כפית גרגרי bouillon מייד
• 1 כוס שעורה לבישול מהיר
• 3 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפות מים

הוראות

• שלב 1

  ציון סטייק משני הצדדים על ידי ביצוע חתכים רדודים במרווחים של אינץ 'באלכסון לרוחב הסטייק בתבנית יהלום. בעזרת פטיש בשר, קילו סטייק למלבן בגודל 10X8 אינץ '.

• שלב 2

  מורחים פטריות על גבי סטייק. מגלגלים בשר, מתחילים מצד אחד קצר. מאובטח עם שיפודי עץ.

• שלב 3

  ריסוס מחבת גדולה וקרה עם ציפוי ריסוס ללא סטיק. במחבת סטייק חום לגלגל מכל הצדדים. הוסף קוקטייל מיץ ירקות ורוטב Worcestershire. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 55 עד 60 דקות או עד שהבשר רך, הופכים מדי פעם גליל סטייק.

• שלב 4

  בינתיים, בסיר בינוני מחממים את 1-1 / 2 כוסות מים, בצל וגרגירי bouillon עד לרתיחה. הוסף שעורה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 עד 12 דקות או עד לספיגת המים. מורידים מהאש ומערבבים פנימה פטרוזיליה.

• שלב 5

  העבירו את הגליל לקרש חיתוך. מערבבים יחד קורנפלור ו -2 כפות מים. מערבבים לנוזל במחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות. להגשה מוציאים שיפודים מהבשר ופורסים. מסדרים פרוסות על תערובת השעורה. כף רוטב מלמעלה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 313 קלוריות, 45 מ"ג כולסטרול, 416 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 21 גרם חלבון.