צ'ילי בסגנון שומה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

12 גרם צלעות סינטה חזיר ללא עצמות או סטייקי כתף חזיר, חתוכים בעובי של 1/2 אינץ '
2 כפות שמן זית או שמן צמחי
½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
2 שיני שום, טחון
2 עגבניות 14.5 אונקיות יכולות לא מבושל
8 אונקיות דלעת Butternut, קלופות וחתוכות לקוביות 1/2 אינץ '(בערך 1-1 / 2 כוסות)
1 גרם גרם יכול שעועית אדומה, שטופה ומנקזת
1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
1 כוס תירס גרעין שלם קפוא
1 כוס מים
1 כף אבקת צ'ילי
1 כף שוקולד לא ממותק מגורר
½ כפית כמון טחון
¼ כפית קינמון טחון
¼ כפית אורגנו מיובש, כתוש
טורטיות של עשבי תיבול או קמח רגיל (לא חובה)

שלב 1
חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לקוביות של אינץ '. בתנור הולנדי בן 4- עד 5 ליטר מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בשר, בצל ושום; מבשלים עד שהבשר חום, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה עגבניות, מעיכה, שעועית שחורה, תירס, מים, אבקת צ'ילי, שוקולד, כמון, קינמון ואורגנו. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות או עד שהדלעת וה חזיר רכים, תוך ערבוב מדי פעם. אם רוצים, מגישים עם טורטיות. עושה 6 מנות.