תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה עם מיקרוגל, שלבו שוקולד מריר וחמאה. מיקרוגל על כוח של 50 אחוז (בינוני) למשך 2-3 דקות או עד להמסה, תוך ערבוב פעמיים.
-
מוסיפים ביצים, סוכר חום, ליקר קפה, וניל, אבקת אפייה ומלח. מקציפים בעזרת כף עץ עד לאיחוד. מקציפים פנימה קמח עד לאיחוד. מערבבים פנימה נתחי שוקולד מריר, פולי קפה אספרסו. מכסים ומצננים 30 דקות.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים קלות את דף העוגיות הגדול. זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן.
-
אופים בתנור שחומם מראש במשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים והחלקים עמומים וסדוקים. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר. מכינה כ- 48 עוגיות.
טיפים
עוגיות שכבה בין נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
