פיצה פטריות מעורבות | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

מתכון 1 בצק פיצה (ראה www.bhg.com)
8 גרם פונטינה ואלה ד'אוסטה, פונטינה, פרובולון או מוצרלה, פרוסים דק
2 בצל מתוק גדול (כמו וידליה או וואלה וואלה), חצוי לאורכו ופרוס דק (כ -4 כוסות)
3 כפות שמן זית
3 כוסות שונות עם פטריות חתוכות (כמו שיטאקה, צדפה, קרמיני, שנטרלה, מורל ו / או כפתור)
2 שיני שום, טחון
2 כפיות חתוכות רוזמרין טרי
חתך פטרוזיליה טרייה

שלב 1
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. הכינו את בצק הפיצה לפי ההוראות באמצעות התבנית בגודל 16x12x1 אינץ '. מסדרים פרוסות גבינה על גבי הבצק בתבנית.
שלב 2
במחבת גדולה, מבשלים בצל, מכוסה, בשתי כפות שמן זית על אש בינונית-נמוכה למשך 13 עד 15 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. לגלות; מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה במשך 5 עד 8 דקות יותר או עד שהבצל מזהיב. מוציאים מהתבנית ומניחים בצד.
שלב 3
באותה מחבת, שלב פטריות, שארית כף שמן זית, שום ורוזמרין. מבשלים על אש בינונית עד שהפטריות רכות; מסננים היטב. כפית תערובת פטריות על גבינה. למעלה עם בצל.
שלב 4
אופים בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות או עד שתחתית הקרום מעט פריכה ושחומה. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 5 דקות. מפזרים פטרוזיליה. חותכים את הפיצה לריבועים בגודל 4 אינץ 'ומגישים מייד. עושה 12 מנות.