שעועית ירוקה צרפתית משובצת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 גרם haricots vert או שעועית ירוקה קטנה ודקה אחרת (2 כוסות)
• 1 כף שאלוט טחון
• 2 כפיות שמן זית
• 2 כפיות חתוכות נענע טרייה
• מלח
• פלפל טחון טרי

הוראות

• שלב 1

  שוטפים שעועית. חתוך טיפים מעל שעועית, אם תרצה. לנקז. הניחו סל קיטור במחבת גדולה. הוסף מים מתחת לתחתית הסל.

• שלב 2

  מביאים לרתיחה. הוסף שעועית. כיסוי. קיטור למשך 2 דקות. לנקז. שוטפים במים קרים. (או, צללו במי קרח.) מסננים היטב.

• שלב 3

  בקערת ערבוב זורקים שעועית עם שאלוט, שמן ונענע. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מכסים ומצננים שעתיים. מגישים כסלט או תוספת. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 40 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 39 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.