תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מצפים תבנית אפייה מלבנית בת 3-ליטר בתרסיס לבישול; להניח בצד. לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. מניחים פסטה בקערה גדולה מאוד; להניח בצד.
-
בינתיים, במחבת גדולה מבשלים נקניק, בצל ופלפל פובלנו על אש בינונית במשך 8 עד 10 דקות או עד שהבצל רך והנקניק משחים. מסננים שומן. מוסיפים את תערובת הצ'וריסו לקערה עם הפסטה.
-
בסיר בינוני ממיסים חמאה על אש בינונית. להקציף פנימה קמח, אבקת צ'ילי וכמון. מבשלים ומערבבים שתי דקות. להקציף חלב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. הורידו את החום לנמוך. הוסף גבינה; מערבבים עד שהגבינה נמסה. יוצקים מעל הפסטה בקערה. הוסף שעועית שחורה. מערבבים לשלב. כף את תערובת הפסטה לתבשיל מוכן.
-
אופים, לא מכוסים, למשך 20 עד 25 דקות או עד להתחממותם. אם תרצו, מפזרים כוסברה טרייה קצוצה. בראש כל מנה עם פיקו דה גאלו.
עובדות תזונה
למנה: 554 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 72 מ"ג כולסטרול, 812 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.
