הכירו את משפחת הבצל | בתים וגנים טובים יותר

לעירית יש טעם בצל עדין ועושים קישוט נאה.

בצלים לבנים

לבצל לבן לרוב טעם חד; זנים קטנים יותר כוללים בצל פנינה, בקוטר של 1/2 אינץ 'ובצל רותח בקוטר 7/8 עד 11/2 אינץ'.

כרישה

לכרישה טעם בצל עדין וניתן להשתמש בהם להחלפה עם בצל.

בצלצלים

לשאלוטים יש טעם עדין ועדין שהוא יוצא מן הכלל כשמוסיפים אותו לרטבים.

בצל יווני

בצל ירוק ידוע גם בשם צלעות ובדרך כלל טעם חריף.

בצלים אדומים

לבצל אדום יש בדרך כלל טעם חריף. הם מוערכים על צבעם כאשר הם מוגשים כגולמי.

בצלים צהובים

בצל צהוב יכול להיות עגול או לרדד; זנים מתוקים כוללים וידליה, וואלה וואלה ומאווי, שהם נהדרים לקרמליזציה.

שום

שום ריחני וחריף מאוד. שום פיל הוא גדול יותר, מתון וקשור יותר לכרישה.