סלט מנדרינה ברי בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות קרועות של סלט מעורב
• 1 כוס תותים טריים, גרוסים ורבעים
• ½ כוס בצל ירוק חתוך פרוס
• ½ כוס אטריות אורז משומרות
• ¼ כוס שקדים חתוכים, קלויים
• 1 גרם אונקיות קטעי תפוז מנדרינה, סחוטים
• ¼ כוס קוקוס פתיתי
• 2 כפיות דבש
• 2 כפיות שמן סלט
• 2 כפיות חומץ בלסמי
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• 2 גרם גבינת עיזים למחצה, מפוררת

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה משלבים ירקות, תותים, בצל, נודלס ושקדים; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערת מעבד מזון או במיכל בלנדר, שלבו 1/2 כוס מהתפוזים, הקוקוס, הדבש, השמן, החומץ, הג'ינג'ר, המלח והפלפל. כיסוי; עיבוד או מיזוג עד לשילוב. יוצקים רוטב על סלט; לזרוק למעיל. מכניסים לתפוזים הנותרים והגבינה. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 153 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 308 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.