תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכינו פרוסות הדר או רצועות מסוכרות, (ראו מתכון), אם תרצו. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף כבד; להניח בצד.
-
לקבלת קרום, בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה על 30 שניות בינוניות עד גבוהות. הוסף סוכר חום; היכו עד לשילוב. טורפים פנימה 2 כוסות מהקמח עד שמתפוררים. מערבבים פנימה 2 כפיות מקליפת הלימון. לחץ באופן אחיד על תחתית התבנית המוכנה. אופים 20 דקות.
-
בינתיים, למילוי, בקערה בינונית, מערבבים ביצים, סוכר גרגיר, 1/2 כוס קמח, מיץ לימון, אבקת אפיה ואגוז מוסקט. מקציפים על בינוני 2 דקות. מערבבים פנימה את קליפת הלימון שנותרה וקליפת הליים. יוצקים מעל הקרום החם. אופים 20 דקות יותר או עד שהשוליים משחימים והמרכז נראה מוגדר. הסר למתלה; שעה קרירה. מקרר, מכוסה, שעתיים.
-
להגשה, מפזרים אבקת אבקת סוכר באופן שווה. מרימים מהתבנית בעזרת נייר כסף; חתוך לסורגים. הוסף פרוסות הדר או רצועות מסוכרות, אם תרצה. מאחסנים, מכוסים, במקרר עד 3 ימים. עושה 16 עד 20 ברים.
עובדות תזונה
למנה: 307 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 100 מ"ג כולסטרול, 96 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 36 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.פרוסות הדר מסוכרות
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה שלבו מים וסוכר; להביא לרתיחה. הוסף לימונים או סידולי מפתח, חתוכים דק. מרדשים בעדינות, לא מכוסה, למשך 1-2 דקות או עד שרק מתרככים. העברה למתלה; מגניב.
רצועות הדר מסוכרות:
חותכים רצועות קליפות משני לימונים או 2 לימונים. מגרדים את הכף הלבנה בעזרת כף. חותכים לרצועות דקות ומבשלים בתערובת סוכר כנ"ל.
