תבשילי דלעת בודדים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 אונקיה pkg. חתוך פטריות טריות
• 1 בצל גדול פרוס
• 1 כף שמן זית
• 4 כוסות דלעת קיץ צהובה ופרוסה דק או / או קישואים
• 1 ¾ כוסות פלפל אדום מרינדה
• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש, כתוש
• 2 גרם גבינת מוצרלה טרייה פרוסה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. במחבת גדולה מבשלים פטריות ובצל בשמן חם על אש בינונית 6 עד 8 דקות או עד שמשחים קלות ועדינות.

• שלב 2

  בארבע 10 גרם. קדירות בודדות, שכבה מחצית מהדלעת עם מחצית מתערובת הפטריות. כף מחצית מהרוטב על שכבות ופזר תיבול איטלקי. חזור על שכבות. אופים, לא מכוסים, כ -30 דקות או עד שהדלעת רכה, ועליה גבינה בחמש הדקות האחרונות.

עובדות תזונה

למנה: 178 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 162 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.

---

רוטב פלפל אדום מרינדה

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 2 ½ כוסות פלפלים מתוקים אדומים קצוצים גס
• 4 שיני שום קצוצות
• 4 כוסות עגבניות טריות קצוצות גס
• 2 כפות חומץ בלסמי
• ¾ כפית מלח כשר
• ¼ כפית פלפל שחור סדוק

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים פלפלים מתוקים ושום. מבשלים ומערבבים כ -6 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה את שאר החומרים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כעשר דקות או עד שהם מסמיכים ועגבניות רכות. מוציאים ומצננים מעט. מערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.