תוכן עניינים:
לכאורה, חטיף הפירות החביב על כולם, לתפוח יש היסטוריה ארוכה הניתנת לייחוס אלפי שנים אחורה למרכז אסיה, שם ניתן למצוא עדיין את אבותיו הפרועים של התפוח הביתי. טעמיהם הפריכים, המתוקים ואפילו הטורטים שביצו את בלוטות הטעם והדמיון של אנשים מתרבויות רבות, ובטחו את מקומם בהיסטוריה.
כיום ישנם אלפי זנים של תפוחים הנעים בין קטנים עד גדולים, ירוקים לאדומים, ומתוקים לחמוצים. חלקם מוכנים לאכול ישר מהעץ בעוד שאחרים הופכים לפשטידות או נלחצים למיץ תפוחים או סיידר.
מרבית התפוחים משובטים כעת בתהליך המכונה השתלה, בו מחברים ענף או ניצן קטן אל שורש שורשו של אחר בדייקנות כירורגית. זה גורם לעץ חדש לצמוח. השתלה מבטיחה שניתן יהיה לשתול פרדסים שלמים באותו פרי בדיוק ולקטוף בו זמנית בזמן שהשורש מתפקד כמעכב צמיחה לייצור עצי גמד גמדי, ננסי או גמדי למחצה.
אלפי זני התפוחים לא הגיעו לכישוף קסם. הם תוצאה של מוטציות אקראיות המכונות "ספורט" ועל ידי מגדלים שממיינים מאות (אם לא אלפי) שתילים המחפשים משהו שונה - בין אם זה טעם, גודל, צבע או עקביות. בעידן המודרני משימות אלה מבוצעות בדרך כלל על ידי מגדלי צמחים בתשלום, אך בשנים קודמות, הפעולה הפשוטה של נטיעת כמה זרעים הובילה לרוב הבחירות שאנו נהנים מהן כיום.
כיצד לגדל תפוחים מזרע
עם כמה אספקות וקצת סבלנות, כל אחד יכול לגדל תפוחים מזרעים. כדי להתחיל, תצטרך לערבב אדמה מתחיל זרעים בכמה סירים בגודל ארבעה ס"מ. קחו תפוח לבחירתכם והסירו את הזרעים בתוך הליבה, והקפידו לא לסתום או לחתוך אותם. נקה את הזרעים כך שלא יהיה עליהם מיץ פירות או נתחי תפוחים, ומחלק אותם בין הסירים המוכנים.
מכיוון שתפוחים מגיעים ממקומות אקלים ממוזגים, יש לרסן את הסירים הנטועים (לשמור על קור רוח ולחות) למשך מספר חודשים לפני שהם יבקעו כראוי. הציבו את הסירים בחוץ על מרפסת או פטיו, או, כדי להגן מפני יצורים רעבים, במוסך או בסככה.
לאחר פרק הזמן הנדרש, העבירו את הסירים למקום חם ומואר היטב ושמרו על האדמה לחה. לאחר מספר שבועות עד חודש, כל השתילים צריכים להתחיל לדחוף את פני האדמה, et voilà, יש לכם עצי תפוחים שתילים! מכאן, שתלו אותם באדמה. הקפידו לתת לעצים החדשים שלכם הרבה אור שמש (רצוי שמש מלאה) והאכילו בדשן מאוזן. בעוד מספר שנים העצים שלך יהיו מוכנים לייצר את הביכורים שלהם שאולי לא יהיו דומים לתפוח ממנו הם הגיעו, אבל לטעום את התפוחים הראשונים שלך, הייחודיים לעולם, שווה את כל המאמץ ולחכות עד השנים. תהנה ונטיעה שמחה!
