תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים מאפה חמאה.
-
בסיר משלבים חמוציות, קליפות תפוז, מיץ תפוזים, צימוקים וחמוציות מיובשות; מביאים לרתיחה על אש בינונית. לבשל, לא חשוף, 3 דקות. בקערה שלבו סוכר וקמח; להוסיף לסיר. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; לבשל עוד דקה. מסירים מהאש.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות על משטח מקומח, מגלגלים חלק בצק אחד לעיגול 12 אינץ '. עוטפים מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. יוצקים במילוי. חתוך את המאפה התחתון לגודל 1/2 אינץ 'מעבר לקצה.
-
על משטח מקומח, מגלגלים את הבצק שנותר לעיגול של 13 אינץ '; חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ '. אורגים רצועות מעל מילוי פרי בתבנית סריג. לחץ רצועות לשפת המאפה התחתונה. אטום וקצה מלחץ, אם תרצה. מברישים ביצה ומפזרים כף סוכר.
-
כסה את הקצה בנייר כסף. אופים 25 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 20 דקות יותר או עד שהחלק העליון משחים יפה והמילוי מבעבע. בואו נותר לפחות שעה. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 608 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 162 מ"ג כולסטרול, 229 מ"ג נתרן, 73 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 7 גרם חלבון.מאפה חמאה
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו קמח, סוכר ומלח. בעזרת מזלג, חותכים קיצור וחמאה חותכת לחתיכות של 1/2 אינץ 'עד שהיא מתפוררת. בעזרת מזלג מערבבים מי קרח, כף אחת בכל פעם, עד שהבצק מתחיל לצורה. ללוש בקערה פעמיים או שלוש. מחלקים לשניים. יוצרים חצאים לשני דיסקים. עוטפים בניילון נצמד; צונן לפחות 30 דקות.
