תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
כשעה לפני הבישול יש להשרות שבבי היקורי בכמות מספקת לכיסוי.
-
בתוך תל גריל מקורה הבריקים, נדלק. כשתהיה מוכן, מסדרים את הגחלים במעגל ומשאירים את המרכז פתוח; הכנס מחבת טפטוף נייר כסף. בדוק גחלים בינוניות (ספירה של 4 שניות) מעל התבנית הטפטוף.
-
בינתיים, לרוטב, בסיר קטן מבשלים בצל בחמאה חמה או מרגרינה עד שהם רכים אך לא שחומים. מערבבים פנימה את הקורנפלור. הוסף רוטב עגבניות, חומץ, דבש, חרדל יבש, מלח ופלפל. מבשלים ומערבבים עד שהוא מסמיך ומבעבע, ואז מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות.
-
עוף חצוי. מתבלים במלח ופלפל. מסננים שבבי היקורי ומפזרים חצי מעל הגחלים. הניחו עוף על הגריל, עם עורו כלפי מעלה, מעל התבנית הטפטוף. מברישים ברוטב. מכסים וצולים 30 דקות. מברישים ברוטב ומוסיפים את השבבים הנותרים; גריל 25 עד 35 דקות יותר או עד לסיום (180 מעלות). מעבירים לפלטת הגשה, מברישים ברוטב. העבירו את הרוטב שנותר. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 289 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 97 מ"ג כולסטרול, 327 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 29 גרם חלבון.
