תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכינו את Brown Brown מושלם; לשמור על חום.
-
במחבת בינונית מבשלים בשר בקר טחון על אש בינונית עד שחום, בעזרת כף עץ כדי לפרק בשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן. מערבבים סלסה ותירס לבשר במחבת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות.
-
בקערה קטנה מקציפים יחד ביצים, חלב ומלח בקצף או מזלג. במחבת קטנה ממיסים חמאה על אש בינונית; שופכים פנימה את תערובת הביצים. מבשלים על אש בינונית, בלי לערבב, עד שמתקבלת תערובת על התחתית והקצוות. בעזרת מרית או כף גדולה, הרם וקפל את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחתיו. המשיכו לבשל על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך היא עדיין מבריקה ולחה. הסר מיד מהאש.
-
כף את תערובת הבשר מעל מחצית מחום הכבש. מפזרים תערובת בשר עם גבינה. עם ביצים מקושקשות. מקפלים את המחצית השניה של חשיש החשיש מעל תערובת ביצת הבשר. בקערה קטנה שלבו עגבנייה ובצל ירוק. מגישים טאקו עם תערובת העגבניות, ואם רוצים, אבוקדו ושמנת חמוצה.
עובדות תזונה
למנה: 372 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 143 מ"ג כולסטרול, 617 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.בראון מושלם
רכיבים
הוראות
-
קלף וגריסים תפוחי אדמה גס. מניחים תפוחי אדמה בקערה גדולה; הוסף מספיק מים לכיסוי תפוחי אדמה. בוחשים היטב. מסננים במסננת המונחת מעל הכיור. חזור על שטיפה וניקוז פעמיים או שלוש עד שהמים זורמים. מסננים שוב, דוחפים כמה שיותר מים בעזרת מרית גומי. שורת ספינר סלט עם מגבות נייר; הוסף תפוחי אדמה וסחרור. חזור על הצורך, אם יש צורך, עד שתפוחי האדמה יבשים. מעבירים תפוחי אדמה לקערה גדולה. מפזרים מלח ופלפל; לזרוק לשלב
-
במחבת נון-סטיק בגודל 10 אינץ 'מחממים כף מהשמן והחמאה על אש בינונית-גבוהה עד שהחמאה מוקצפת. מוסיפים למחבת תפוחי אדמה, מתפשטים לשכבה אחידה. לחץ בעדינות עם גב המרית כדי ליצור עוגה. הפחיתו חום עד בינוני. מבשלים, ללא ערבוב, כ -12 דקות או עד שהתחתית שחומה זהובה ופריכה.
-
הפוך צלחת מעל ראש המחבת. הפוך בזהירות את המחבת כדי להעביר את תפוחי האדמה לצלחת. במידת הצורך, הוסיפו למחבת את יתרת הכף הנותרת. מחליקים את תפוחי האדמה בעזרת הצלחת בחזרה למחבת, כשהם בצד הלא מבושל כלפי מטה. מבשלים כ -8 דקות יותר או עד שהתחתית שחומה זהובה. אם תרצו, מפזרים פפריקה לפני ההגשה.
קדימה:
גרוס תפוחי אדמה לפי הוראות, והניח בקערת מים. יש לצנן במקרר למשך הלילה. יש לשטוף ולהמשיך עם שלבים 1 עד 3 לפי ההוראות.
עובדות תזונה
למנה:
