כדורי חזיר עם זיגוג דומדמניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 ביצים טרופות
• ¾ כוס קרקרים של גרהם כתושים דק (11 או 12 ריבועים)
• ½ כוס בצל קצוץ
• ¼ כוס חלב
• 1 כף חרדל בסגנון דיז'ון
• ¼ כפית פלפל
• חזיר מבושל במלואו
• 8 גרם חזיר טחון
• קומקוואטים (לא חובה)
• ½ כוס ג'לי דומדמניות
• 1 כף חזרת מוכנה
• כפית קליפות תפוז מגורדות דק
• 1 כף מיץ תפוזים

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב גדולה שלבו ביצים, קרקרים כתושים, בצל, חלב, חרדל ופלפל. הוסף חזיר טחון ובשר חזיר טחון; לערבב היטב. מעצבים ל- 12 כדורים, משתמשים בכ- 1/3 כוס תערובת לכל כדור. מניחים כדורי חזיר בתבנית מלבנית דו-רבעית משומנת קלות.

• שלב 2

  אופים כדורי חזיר שלא נחשפו בתנור בחום של 350 מעלות בערך 45 דקות או עד שהמיצים מתבהרים.

• שלב 3

  בינתיים, עבור כוסיות דומדמניות, בסיר קטן שלבו ג'לי דומדמניות, חזרת, קליפות תפוז ומיץ תפוזים. מבשלים ומערבבים עד שהג'לי נמס והתערובת חלקה.

• שלב 4

  מוציאים כדורים מהתבנית; כף זיגוג על כדורי חזיר. אם תרצו, מקשטים בקומקאטים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 356 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 141 מ"ג כולסטרול, 1227 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 30 גרם חלבון.