סלט שרימפס בגריל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו שרימפס גדול טרי או קפוא בקליפות
• 6 כפות שמן זית
• ½ כפית מלח או מלח כשר
• ¼ כוס מיץ לימון
• 2 כפות דבש
• 1 כפית פלפל אדום כתוש
• 1 אבטיח פרוח 1-1 / 2 אינץ 'ללא אבטיח (2-1 / 4 עד 2-1 / 2 פאונד), מרובע
• 1 חבילה לאונקיה ירוקה של סלט מעורב
• ½ כוס גבינת גורונזולה מפוררת או גבינה כחולה אחרת (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס, אם קפוא. קלף והתייבש שרימפס, והשאיר את הזנבות שלמים (אם רוצים). שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. השחיל את השרימפס על ארבעה שיפודי מתכת או עץ * 10- 12 אינץ ', ** משאירים 1/4 אינץ' בין החלקים. מברישים שרימפס עם 2 כפות מהשמן ומפזרים 1/4 כפית מהמלח.

• שלב 2

  בקערה קטנה להקציף יחד את 4 כפות השמן הנותרות, את שאר 1/4 כפית המלח, מיץ הלימון, הדבש והפלפל האדום הכתוש. מברישים אבטיח עם חלק מתערובת מיץ הלימון.

• שלב 3

  לגריל פחם, גריל שיפודי שרימפס ואבטיח על מתלה של גריל חשוף ישירות מעל גחלים בינוניות עד שהשרימפס אטומים ואבטיח חם וסימני הגריל נראים, הופכים פעם אחת באמצע הגריל. אפשר 4 עד 6 דקות לשרימפס ו- 8 עד 10 דקות לאבטיח. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו שיפודי שרימפס ואבטיח על מדף הגריל על האש. מכסים וגריל כהלכה.)

• שלב 4

  להגשה, מחלקים ירקות סלט בין ארבע צלחות ארוחת ערב. בחלקו העליון עם שיפודי שרימפס ואבטיח. להקציף את יתרת מיץ הלימון הנותר עד לאיחוד; טפטוף מעל סלטים. מפזרים גבינה.

* טיפ:

אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות מספיק מים בכדי לכסות לפחות 30 דקות לפני השימוש. אם תרצו, השתמשו בשיפודים כפולים ליציבות נוספת.

** טיפ:

אם אתה מעדיף, במקום להשחיל את השרימפס על שיפודים, לבשל אותם בווק גריל. מחממים את הגריל ווק על הגריל למשך 5 דקות. הוסף שרימפס לווק; מבשלים ומערבבים 5 עד 8 דקות או עד שהשרימפס אטומים.

עובדות תזונה

למנה: 473 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 16 גרם שומן חד בלתי רווי), 183 מ"ג כולסטרול, 616 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.