תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך עוף לחתיכות 1/2 אינץ '; מפזרים מלח ופלפל. מחליפים לסירוגין טריזי עוף ובצל אדום על שיפודים, * משאירים 1/4 אינץ 'בין החלקים. מחליפים לסירוגין תותים ועגבניות לסירוגין נפרד, * משאירים 1/4 אינץ 'בין החלקים.
-
לקבלת גריל פחם או גז, הניחו קבב עוף על מתלה הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית. גריל במשך 8 עד 10 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד, הופך פעם אחת באמצע הגריל. הוסף גרבי קבוב תות לגריל במשך שלוש עד חמש דקות אחרונות של צליה או עד שהתותים והעגבניות מתרככות ומחוממות דרך, הופכות פעם אחת באמצע הגריל.
-
לוויניגרט, בתוך צנצנת הברגה משלבים חומץ, שמן, נענע, דבש ושום. מכסים ומנערים היטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
-
מוציאים מהשיפודים עוף, בצל סגול, תותים ועגבניות ומניחים בקערה גדולה. מטפטפים ויניגרט; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מגישים עלי חסה ומעל עם גבינה ושקדים.
* טיפ:
אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות במים לפחות 30 דקות; ניקוז לפני השימוש.
עובדות תזונה
למנה: 284 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 63 מ"ג כולסטרול, 356 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.
