רכיבים 1 ½ פאונד תפוחי אדמה מזהב יוקון 1 כף שמן זית ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל ½ כוס זיתים מגולענים באיכות גבוהה ¼ כוס בצל אדום פרוס דק 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ 1 כף שמן זית 1 כף חומץ יין אדום הוראות שלב 1 חותכים תפוחי אדמה זהב יוקון לתינוק, זורקים עם שמן זית, מלח ופלפל. מעבירים לתבנית גריל או גריל ווק. גריל, מכוסה, מעל גחלים בינוניות בערך 35 דקות, זורק מדי פעם. שלב 2 זורקים תפוחי אדמה עם זיתים, בצל סגול, בזיליקום, מעט שמן זית וחומץ יין אדום.
